Автор admin 
У світі сало вважається універсальним продуктом, який вживають у їжу в багатьох країнах. В Україні сало не лише популярний продукт, а й частина культурної спадщини, символ домашнього затишку та єднання родини за одним столом. Традиція солити сало українцями виникла з практичних міркувань – це був спосіб забезпечити родину поживною їжею на зиму, коли свіжого м’яса не було. Кожен регіон має свої уподобання щодо способу соління сала. У світі також цінують цей продукт: у Польщі популярний смалец, у Німеччині – шмальц, в Італії – lardo di Colonnata, а в Франції – lard gras. Є багато способів засолювання сала, таких як сухий засол, мокрий засол у розсолі, сало з часником і паприкою та інші. Сало містить вітаміни та корисні жирні кислоти, які корисні для здоров’я, але важливо не переїдати цей продукт. Зберігати сало потрібно у чистоті, сухості та постійній температурі.