Автор admin 
Шанхай планує стати центром “розумної гастрономії”, впроваджуючи автоматизовані кухні, роботів-офіціантів та системи з штучним інтелектом для ресторанного сектору. Місто має досягти цілі стати світовим лідером у цій галузі до 2028 року. План передбачає оновлення процесів в ресторанах, інтеграцію інтелектуальних технологій та створення смарт-кухонь. Проте є опаски, що це може призвести до загрози для малих закладів та регіональних кулінарних традицій через поширення готових напівфабрикатів.